制冰機采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過某一設備后，制造出冰的設備（機器）叫制冰機。

冰的作用分為三種：一為冷卻，二為食用，三為人造場景，用于觀賞。

以雪花制冰機為例，它的工作原理為：制冰機壓縮機啟動運轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(采用風冷式)-節(jié)流（毛細管）-干燥（過濾器干燥）-蒸發(fā)（在包裹攪冰筒的蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化）。常溫自來水不斷在更低溫的攪冰筒內(nèi)表面凝結(jié)成冰層。當制冰機冰層凝結(jié)到一定的厚度的時候，被攪冰電機連接的緩慢轉(zhuǎn)動的螺旋桿，將碎冰從出冰口擠出，當制冰機致冷劑的蒸發(fā)溫度達到溫控的設定溫度后,即接通供熱電磁閥常采用熱泵形式?jīng)_冰，防止螺旋軸被冰凍住，實現(xiàn)連續(xù)不斷的制冰。

制冷劑R134A

制冰機制冷劑是在制冷設備中完成制冷循環(huán)的工作介質(zhì)，也稱制冰機工質(zhì)。

制冰機對制冷劑的要求是：價格便宜、無毒、制冷效果好、物理化學性質(zhì)穩(wěn)定。其特性：

標準大氣壓下，沸點要低。一般要在-20℃以下。冷凝壓力低。一般冷凝壓力不超過1.17MPa-1.47MPa。可以減少容器耐壓強度、減少泄漏、降低壓縮機功耗。

蒸發(fā)潛熱大。即單位容積的制冷量大，循環(huán)量小。有利于縮小制冷系統(tǒng)規(guī)模。

化學性質(zhì)穩(wěn)定，腐蝕性小。特別是與潤滑油不起化學反應。

無毒、不易燃、不易爆、粘性小、傳熱性能好、安全可靠等。

本雪花制冰機使用R-134a制冷劑，中文名稱四氟乙烷，分子式CH2FCF3。由于R-134a屬于HFC類物質(zhì)（非ODS物質(zhì)Ozone-depletingSutances）ODP值為零——因此完全不破壞臭氧層，是當前世界絕大多數(shù)國家認可并推薦使用的環(huán)保制冷劑，也是目前主流的環(huán)保制冷劑，所有新一代離心和螺桿制冰機都圍繞R-134a展開設計。

制冰機制冷劑在制冷循環(huán)中,氣態(tài)的制冷劑經(jīng)過壓縮機，壓縮成高壓的氣體，經(jīng)由風冷式的冷凝器凝結(jié)成常溫、高壓的液體，通過毛細管降壓后由常溫、高壓液體變成低壓、低溫液體，在蒸發(fā)器里汽化吸收熱量后流回壓縮機繼續(xù)循環(huán)。